我的脳海中

1ヶ月にわたってお届けしてきた中国・杭州レポも、この回をもって終了しとこうと思います（*´∪｀*）
日帰りで蘇州も行ったんですが、いろいろアレだったのでやめときます（笑）
最後を締めくくるのは、やっぱり杭州のおいしいご飯たち！
今一番恋しいのは雪菜ですが、他にもたくさん感動した料理があります（＠＾ー＾＠）

「龙井虾仁」（ロンジンシアレン）
剥き海老を、龍井茶の葉っぱで炒めた杭州の名物料理です。
河海老っていうのがミソらしいです。　あっさりしてて、日本人は好きやと思います♪
これは着いた日に、あたしの先輩のお知り合いの方が歓迎会を開いて下さったのです＞＜感謝！！

杭州来たなら「西湖ビール」飲まなきゃ！ということで勧めて頂きました。
日本のビールはニガテなんですが、これは薄くてアッサリしてて、めっちゃ飲みやすかったです！
他にも中国のいろんな地ビール（基本薄い）を飲みましたが、あたしは西湖ビールが一番好き♪
この薄さがいいんです（笑）

「东坡肉」（トンポーロー）
日本でも人気のトンポーローも、この地域の名物料理だそうです。
あつあつトロトロで、めちゃめちゃおいしかった！！
味付けが絶妙です（´～｀）一見するとすごい脂なんですが、全然気になりません。
いろんなお店で食べたけど、どこのもおいしかったなぁ～！

名前分かりません＾＾；　留学生食堂の人気メニュー！
鶏肉をカリカリに揚げて、甘酢の餡にからめたものです。
ご飯が止まりません（笑）

これはすごかったです！！「叫化鸡」（ジャオホアジー）
鶏を丸々一羽使った、これも江南の名物料理だそうです。
鶏の内臓を取り除いた中にきのこや野菜や豚肉などを詰めて、蓮の葉に包み、
外側をさらに泥で固めて、じっくり時間をかけて蒸しあげた料理だそう。

お箸で持ち上げると、身はホロホロと骨から簡単に剥がれ、味もしっかり染み込んでるし、
ほんのり蓮の葉の香りもして、とにかく感動もののおいしさでした（T＿T）
4人で一羽ペロリでした（∩*´∀｀*∩）
もし江南に行かれるなら是非食べて頂きたい一品です！
ちなみにこれを頂いたのは、西湖のほとりの老舗杭州料理レストラン「知味观」。

これも「知味观」で、名前忘れたんですが前菜に注文したもの。
こんにゃくっぽい透明の生地で野菜を巻いて、味噌か何かのソースをかけたもの。
これもおいしかった～！

これはまた別のレストランで、あたしの先輩のお友達の中国人の方がご馳走して下さいました（T0T）
真ん中の列の黄色いスープの両隣、緑色のおひたしみたいな野菜と、グレーの液体に感動。
緑の野菜は、何の野菜か分からないんですがごま油で和えてあって、いくらでも食べられそう！
何の野菜なんやろう？作りたい！けど、茹でてあるのか炒めてあるのかもよくわかりません…。

そしてグレーの液体は、芋の「泥」（ニィ）っていう料理で、日本で言うと
ポタージュのようなすり流しのような感じやけど、もっとドロッとしてて甘いんです。
里芋大好きなあたしのストライクゾーンでした（∩*´∀｀*∩）
失礼ですが、まさかこの2つがこんなにハマるなんて思ってなくて、大きい写真はありません（T∀T）

手前のスープ。キュウリとタケノコとパプリカのスープなんですが、ほんっとおいしかった～（*´∀｀*）
何の味か分からないんですが、この黄色のスープが絶品でした！

これも老舗の杭州料理レストラン「山外山」にて、先輩の送別会だと思って行ったらあたしの送別会でした＞＜
もう本当に感謝です～～っ。

名前分からんのばっかりです…これも「山外山」のスープ。
杭州の名物食材を一堂に集結させた、超豪華スープ！これもすっごいおいしかった～。

スープが2種類もあるのは、実はこの日あたしお腹の具合がすこぶる悪く、
他に食べられそうなものがないということで、幹事の方が気を遣って下さったのです＞＜
「山外山」の料理はどれもめちゃくちゃおいしかっただけに、
好きなものを思いっきり食べられなかったのが残念でなりません…。
いつか絶対また行くぞーー！！！

「山外山」の肉入りおこわ。
もし体調が万全なら、1人で1皿いっちゃいそうなくらいおいしかったです。
ちょっとしか食べてませんが…（T∀T）悔しい～！！

学校の近くの「东北菜」、東北料理のお店でインドネシアの友達の送別会。
「ご飯会どこがいいー？」と聞いたら即答でここがいい！と。
その理由は、この大学芋が食べたかったからだそうです（*´∀｀*）

これは超アツアツの状態で運ばれてきて、すぐに取り分けないとどんどん飴が固まってきます。
横に水の入った小さい器があって、持ち上げて糸を引いた飴を、その水につけて切るんです。
カリカリほくほくアツアツで、めっちゃおいしかったです～！
でも早く食べないと、お皿にひっついて取れなくなるという忙しい料理ですｗ

これはピータンと白菜とウィンナーと海老のスープ。
まだ体調が完全じゃなかったから「油っこくないの」って注文したらこれが来た（・∀・）
具材からめっちゃいいダシが出てて、すごいおいしかったです！
疲れた胃に染み渡るおいしさでした。

学校の近くの「外婆家」（意味はおばあちゃんち）っていうレストランで、みんなのお別れ会。
緑豆の「泥」があったので頼みました。これはサラッてしてて、ごくごく飲める感じでした。
さっきの芋のは、飲むというより食べる感じ。
これも甘くておいしかったです（＠＾ー＾＠）（写真ほとんど残ってませんが…）

スマイルポテトは結構いろんなレストランで見かけましたｗｗ
みんな大好き（笑）
右側のは、ダチョウの肉らしいです。スパイシーで欧州チームに人気！

思い出してたらまた食べたくなってきたよぉ（´Д｀;）ﾊｧﾊｧ
今度は彼と食べに行くぞー！！（・∀・）/ｵｰ
杭州には友達もいるし、また絶対行きたいです♪♪

中国にはおいしいものが本当にたくさんありました（∩*´∀｀*∩）幸せ♪
こんだけ食べまくってたんですが、夕食の時間が早い（6時ぐらい）のと、
お腹を壊したのとで（←どっちかというとこっち）体重は変わりませんでした。ラッキー☆
中国ってご飯を食べる時間がとにかく早いので（4時半ぐらいから晩ご飯食べてる人もいた）
めっちゃ健康的ですね（＾ー＾）朝は公園で太極拳するしｗｗ


おまけ

学校の近くのカフェFruit Forestで
「蛋炒饭」→蛋（卵）の炒饭、つまりたまごチャーハンやと思って頼んだら、
「炒蛋饭」→炒蛋（炒めた卵）の饭、卵焼きとご飯が出てきてビックリしました（笑）
一緒におったベルギー人の友達には「Oh,so health.」と言われｗｗ

しかしこれが意外とクセになる味で、また食べに行っちゃいました（*´∀｀*）
こういうワンプレートが流行っているのか、ご飯の上にいろいろかけたのをよく見かけました。

以上を持ちまして中国は杭州レポを終わりたいと思います（＠＾ー＾＠）
お付き合い頂きありがとうございました。

中国、本当に楽しかったです。
思い切って行ってホンマによかった！！！
いろんな経験をしていろんな人と関わって、世界が広がりました。
お世話になったたくさんの先輩方、そして仲良くしてくれた友達に感謝です♪♪
1ヶ月の間にあんなにたくさん友達ができると思わんかった～ホンマ幸せ！
なかなかすぐ会える距離じゃないけど、
Facebookもあることやし、連絡取り続けれたらえぇなぁ（∩＾∀＾∩）
よく遊びよく学んだ、本当に充実した1ヶ月でした！